Các loại trà phổ biến hiện nay & Cách chọn trà ngon đúng gu

Các loại trà hiện nay không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn dần trở thành một phần trong phong cách sống của nhiều người yêu trà. Từ trà xanh, trà đen đến trà Ôlong, mỗi dòng trà đều mang hương vị và trải nghiệm thưởng thức riêng biệt. Chính sự đa dạng đó khiến nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến việc chọn loại trà phù hợp với khẩu vị và nhu cầu cá nhân. Cùng Trà Nguyên An tìm hiểu! 

Vì sao ngày càng nhiều người quan tâm đến các loại trà?

Nếu trước đây trà chủ yếu gắn với thói quen truyền thống thì hiện nay, nhiều người trẻ tìm đến trà như một cách để thư giãn và chậm lại giữa nhịp sống nhanh. Việc uống trà không còn đơn thuần để giải khát mà dần trở thành một phần trong lifestyle hiện đại.

Các loại trà phổ biến hiện nay & Cách chọn trà ngon đúng gu

Cùng với xu hướng đó, các loại trà nguyên lá cũng được quan tâm nhiều hơn khi người uống bắt đầu chú ý đến nguồn nguyên liệu, cách pha trà và tầng hương thật của trà. Nhiều người không chỉ chọn trà theo vị dễ uống mà còn quan tâm đến hậu vị, độ nguyên vẹn của lá trà và trải nghiệm sau khi thưởng thức.

Sự đa dạng hương vị cũng khiến thị trường trà ngày càng mở rộng. Có người thích vị thanh nhẹ của trà xanh, trong khi người khác lại phù hợp với chiều sâu của trà đen hoặc hương thơm nhiều tầng của trà Ôlong. Chính điều này khiến việc hiểu rõ từng loại trà trở nên quan trọng hơn trước khi bắt đầu uống trà lâu dài.

Các loại trà phổ biến hiện nay trên thị trường

Mỗi dòng trà đều có đặc điểm riêng về màu nước, hương thơm, hậu vị và mức độ oxy hóa. Chính quy trình chế biến sau thu hoạch đã tạo nên sự khác biệt giữa từng loại trà, dù nguyên liệu ban đầu đều đến từ cây trà. Dưới đây là những loại trà phổ biến đang được nhiều người lựa chọn hiện nay.

Loại Trà	Mức Oxy Hóa	Đặc điểm hương vị	Phù hợp
Trà Xanh	0%	Chát nhẹ, hương cốm, thanh mát	Buổi sáng, cần tỉnh táo
Trà Ôlong	20% - 80%	Nhiều tầng hương hoa, mật, hậu ngọt	Thưởng trà chậm, thư giãn
Trà Đen	100%	Đậm vị, hương gỗ/trái cây chín	Người thích vị mạnh, pha trà sữa
Trà Lài	Tùy nền trà	Thơm hoa lài dịu nhẹ, dễ uống	Người mới, thích sự nhẹ nhàng

Trà xanh

Trà xanh là dòng trà gần như không oxy hóa nên vẫn giữ được màu lá xanh tự nhiên cùng vị chát nhẹ đặc trưng. Đây cũng là loại trà khá quen thuộc với người Việt vì mang cảm giác thanh, tươi và dễ dùng trong sinh hoạt hằng ngày. Nhiều người thích uống trà xanh vào buổi sáng vì cảm giác tỉnh táo nhẹ nhưng không quá nặng vị.

Trà xanh nguyên lá với màu nước xanh vàng nhẹ và hương thơm tự nhiên

Khi pha đúng nhiệt độ nước pha trà, trà xanh thường cho màu nước vàng xanh nhạt, hương cốm non hoặc hương lá tươi khá rõ. Hậu vị của trà xanh thường sạch miệng và có độ ngọt nhẹ sau khi uống, đặc biệt ở những dòng trà nguyên lá chất lượng tốt.

Nhiều người mới uống trà thường nghĩ trà xanh khó uống vì vị chát, nhưng thực tế phần lớn đến từ việc pha sai cách hoặc dùng nước quá nóng. Nếu chọn đúng loại trà và hãm trà hợp lý, trà xanh vẫn khá dễ tiếp cận với người mới bắt đầu và không tạo cảm giác quá gắt ở đầu lưỡi.

Một vài đặc điểm nổi bật của trà xanh thường được người uống quan tâm gồm:

• Hương vị thanh và tươi

• Hậu vị sạch miệng

• Ít oxy hóa nên giữ màu lá tự nhiên

• Phù hợp uống buổi sáng

• Dễ cảm nhận vị chát nếu pha sai cách

Trà đen

Trà đen là dòng trà có mức oxy hóa gần như hoàn toàn nên màu nước thường đậm hơn và vị trà cũng dày hơn trà xanh. Đây là dòng trà khá phổ biến với những người thích cảm giác đậm vị nhưng vẫn dễ uống.

So với trà xanh, trà đen thường có hương thiên về mật ngọt, caramel, gỗ hoặc trái cây chín tùy cách chế biến. Chính độ tròn vị này khiến trà đen trở thành lựa chọn phù hợp với nhiều người mới bắt đầu uống trà nguyên lá.

Trà đen nguyên lá với màu nước đỏ hổ phách đậm và hương thơm đặc trưng

Không chỉ được dùng để uống nóng, trà đen còn là nền trà phổ biến trong các dòng trà sữa hoặc trà trái cây hiện đại. Tuy nhiên, khi uống trà đen nguyên lá chất lượng tốt, người dùng vẫn cảm nhận rõ chiều sâu hậu vị và độ sạch của nước trà.

Nhiều người làm việc văn phòng hoặc cần sự tỉnh táo kéo dài thường khá phù hợp với trà đen vì cảm giác vị rõ nhưng không quá gắt.

Khi chọn trà đen, người uống thường quan tâm các yếu tố sau:

• Độ đậm của nước trà

• Hương mật hoặc hương gỗ

• Độ nguyên vẹn của cánh trà

• Khả năng pha nhiều nước

• Hậu vị ngọt hay khô

Trà Ôlong

Trà Ôlong là dòng trà bán oxy hóa, nằm giữa trà xanh và trà đen về mặt hương vị. Đây cũng là dòng trà được nhiều người yêu thích nhờ khả năng tạo nhiều tầng hương khá thú vị khi thưởng thức.

Điểm đặc trưng của trà Ôlong nằm ở cảm giác thơm kéo dài từ lúc ngửi hương cho đến hậu vị sau khi uống. Tùy mức độ oxy hóa và rang, trà Ôlong có thể mang hương hoa, hương sữa, hương mật hoặc trái cây chín khá rõ.

Hình ảnh trà Ôlong với màu nước vàng hổ phách và hương thơm dịu nhẹ

Nước trà Ôlong thường trong và sáng màu hơn trà đen, nhưng hậu vị lại kéo dài khá lâu nếu dùng trà nguyên lá chất lượng tốt. Điều này khiến nhiều người thích uống chậm để cảm nhận rõ từng lớp hương vị thay đổi theo từng lần pha.

So với trà xanh, trà Ôlong thường mềm vị hơn và ít tạo cảm giác gắt nếu pha đậm tay. Đây cũng là lý do nhiều người uống trà lâu năm dần chuyển sang các dòng Ôlong thủ công.

Một vài lý do khiến trà Ôlong được yêu thích gồm:

• Có nhiều tầng hương phức tạp

• Hậu vị kéo dài

• Dễ pha nhiều nước

• Ít gắt hơn trà xanh

• Phù hợp để thưởng trà chậm

Trà lài

Trà lài là dòng trà được ướp cùng hoa lài nhằm tạo hương thơm dịu và dễ tiếp cận hơn với nhiều người. Đây thường là lựa chọn phù hợp cho người mới uống trà hoặc những ai thích cảm giác thư giãn nhẹ nhàng.

Hiện nay, phần lớn trà lài được làm trên nền trà xanh nguyên lá để giữ độ thanh tự nhiên cho nước trà. Nếu được ướp đúng cách, hương hoa lài sẽ khá mềm và lưu lại nhẹ ở hậu vị thay vì kiểu thơm nồng của hương liệu công nghiệp.

Trà lài nguyên lá với hương hoa nhài tự nhiên và màu trà vàng nhẹ

Nhiều người thích uống trà buổi tối hoặc uống trà nhẹ trong ngày thường ưu tiên trà lài vì cảm giác dễ chịu và ít áp lực vị giác hơn các dòng trà đậm. Đây cũng là một trong những dòng trà dễ tiếp cận nhất với người mới bắt đầu.

Trên thị trường hiện nay, trà xanh hoa lài nguyên lá cũng đang được nhiều người tìm kiếm hơn nhờ trải nghiệm tự nhiên và hậu vị sạch hơn các dòng trà phổ thông.

Một số tiêu chí người dùng thường quan tâm khi chọn trà lài gồm:

• Hương hoa có tự nhiên hay không

• Nền trà có bị đắng gắt không

• Hậu vị có sạch miệng không

• Độ lưu hương sau khi uống

• Mức độ dễ uống với người mới

Cách chọn các loại trà phù hợp từng người

Không phải ai cũng phù hợp với cùng một loại trà. Có người uống trà xanh thấy rất dễ chịu nhưng người khác lại cảm thấy quá chát hoặc khó uống. Chính vì vậy, thay vì chọn trà theo xu hướng, nhiều người hiện nay bắt đầu ưu tiên chọn theo khẩu vị và nhu cầu sử dụng thực tế để có trải nghiệm thưởng trà phù hợp hơn.

Hình ảnh cận cảnh các loại trà nguyên lá thể hiện rõ màu sắc, độ xoăn và chất lượng lá trà

Người mới bắt đầu uống trà

Với người chưa quen uống trà, những dòng trà quá đậm hoặc quá chát thường khá khó tiếp cận. Thay vào đó, nên ưu tiên các dòng trà có hậu vị mềm và hương thơm nhẹ để làm quen dần với vị trà nguyên lá.

Các dòng trà xanh hoa lài, trà lài hoặc trà Ôlong nhẹ thường là lựa chọn khá phù hợp vì dễ uống và không tạo cảm giác quá gắt ở đầu lưỡi. Ngoài ra, người mới cũng nên tránh pha trà quá đặc trong giai đoạn đầu để cảm nhận vị trà rõ hơn.

Một vài lựa chọn phù hợp cho người mới gồm:

• Trà xanh hoa lài

• Trà lài nguyên lá

• Trà Ôlong nhẹ

• Trà đen hậu ngọt

• Trà ít chát và dễ pha

Người thích vị đậm và tỉnh táo lâu

Những người làm việc cường độ cao hoặc thường uống trà vào buổi sáng thường thích các dòng trà có vị rõ và giữ hương lâu. Trong trường hợp này, trà đen nguyên lá thường là lựa chọn khá phù hợp vì cho cảm giác đậm vị nhưng vẫn tròn hậu thay vì kiểu đậm gắt gây khó chịu.

Ngoài trà đen, nhiều người uống trà lâu năm cũng thích trà Ôlong rang vì độ dày vị và khả năng lưu hương khá tốt qua nhiều lần pha. Đây là nhóm trà phù hợp với người thích cảm giác uống trà rõ vị hơn thay vì kiểu thanh nhẹ thường thấy ở trà xanh.

Khi chọn trà cho nhóm này, người dùng thường ưu tiên:

• Trà nguyên lá thay vì trà vụn

• Hậu vị kéo dài

• Trà pha được nhiều nước

• Hương tự nhiên thay vì hương liệu

• Cánh trà đồng đều

Người thích uống trà thư giãn

Không phải ai uống trà cũng để tỉnh táo. Nhiều người tìm đến trà đơn giản vì muốn có cảm giác thư giãn sau giờ làm việc hoặc tạo cho mình một khoảng nghỉ nhẹ trong ngày.

Với nhóm này, các dòng trà có hương mềm và dễ chịu như trà lài hoặc trà Ôlong thường phù hợp hơn. Những dòng trà này không quá gắt vị và thường mang lại cảm giác nhẹ đầu khi uống chậm.

Ngoài hương vị, trải nghiệm pha trà cũng ảnh hưởng khá nhiều đến cảm giác thư giãn tổng thể. Đó là lý do nhiều người hiện nay bắt đầu chuyển sang dùng trà nguyên lá thay vì trà túi lọc công nghiệp.

Một vài tiêu chí thường được ưu tiên gồm:

• Hương thơm tự nhiên

• Nước trà trong

• Hậu vị sạch

• Ít gắt cổ

• Có thể uống nhiều lần trong ngày

Vì sao nên ưu tiên trà nguyên lá?

Khi tìm hiểu về các loại trà, người dùng thường bắt gặp hai nhóm phổ biến là trà nguyên lá và trà vụn. Dù đều là trà, nhưng trải nghiệm thực tế giữa hai dòng này thường khác nhau khá rõ về hương vị, độ sạch nước và cảm giác hậu vị sau khi uống.

Các loại trà phổ biến hiện nay gồm trà xanh, trà đen, trà Ôlong và trà lài nguyên lá

Trà nguyên lá thường giữ được cấu trúc lá tốt hơn nên khi pha sẽ cho nước trà ổn định, ít bị đục vị và dễ cảm nhận tầng hương hơn. Ngoài ra, người uống cũng dễ đánh giá chất lượng trà thông qua màu lá, độ xoăn và độ đồng đều của cánh trà thay vì chỉ cảm nhận qua mùi hương ban đầu.

Trong khi đó, trà vụn thường chiết xuất rất nhanh nên dễ tạo vị gắt nếu pha lâu hoặc dùng quá nhiều trà. Đây cũng là lý do nhiều người uống trà lâu năm dần chuyển sang ưu tiên các dòng trà nguyên lá chất lượng ổn định hơn để có trải nghiệm tự nhiên và dễ chịu hơn khi uống hằng ngày.

Ngoài ra, việc tìm hiểu thêm về cách nhận biết trà ngon cũng giúp người uống dễ chọn đúng loại trà phù hợp thay vì chỉ nhìn vào mùi thơm hoặc màu nước ban đầu.

Những lưu ý khi pha và bảo quản trà

Dù chọn đúng loại trà phù hợp, trải nghiệm thưởng trà vẫn có thể bị ảnh hưởng khá nhiều nếu pha trà hoặc bảo quản không đúng cách. Đây cũng là lý do nhiều người cảm thấy cùng một loại trà nhưng hương vị giữa mỗi lần pha lại khác nhau khá rõ.

Một trong những yếu tố quan trọng nhất chính là nhiệt độ nước pha trà. Với trà xanh hoặc trà lài, nếu dùng nước quá sôi dễ khiến trà bị gắt và mất đi độ thanh tự nhiên. Trong khi đó, các dòng trà đen hoặc trà Ôlong thường phù hợp với mức nhiệt cao hơn để mở hương tốt hơn.

Bên cạnh đó, người uống cũng nên chú ý đến bảo quản trà để giữ được hương thơm và hạn chế trà hút ẩm sau khi mở túi. Trà nguyên lá nếu tiếp xúc lâu với không khí, ánh sáng hoặc mùi mạnh xung quanh rất dễ bị giảm chất lượng và mất hậu vị ban đầu.

Kết luận

Các loại trà hiện nay rất đa dạng về hương vị, mức độ oxy hóa và trải nghiệm thưởng thức. Không có loại trà nào là ngon nhất cho tất cả mọi người, mà quan trọng là chọn được dòng trà phù hợp với khẩu vị, thói quen uống trà và cảm giác mà bạn muốn tìm kiếm trong mỗi lần thưởng thức.

Dù bạn yêu thích vị thanh nhẹ của trà xanh, chiều sâu của trà đen hay nhiều tầng hương của trà Ôlong, việc ưu tiên trà nguyên lá chất lượng tốt sẽ giúp trải nghiệm uống trà tự nhiên và trọn vẹn hơn rất nhiều.

Nếu bạn đang tìm các loại trà nguyên lá dễ uống, hương vị tự nhiên và phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người đã uống trà lâu năm, Trà Nguyên An hiện có nhiều lựa chọn như trà đen nguyên lá, trà xanh hoa lài, trà lài và trà Ôlong được tuyển chọn theo từng gu thưởng trà và nhu cầu sử dụng hằng ngày.